马蹄做菜怎么做好吃

清炒马蹄

材料：盐适量，蒜瓣，油适量，葱适量，糖适量，马蹄。

做法：

1、马蹄去皮，沸水汆一下，捞起;小葱和蒜切末。

2、热油锅，下蒜爆香，再下马蹄翻炒。

3、快出锅前放入盐和糖翻炒，最后下葱末即。

马蹄炒鸡蛋

材料：马蹄150g，鸡蛋3个，葱花适量，食用油适量，盐适量。

做法：

1、马蹄洗净，去皮，然后切成片状。

2、鸡蛋打散，加入一点油和盐打成鸡蛋液。

3、热油锅，下葱花和马蹄片炒香炒熟，再加一点盐调味。

4、然后淋入鸡蛋液，炒至熟即可。

马蹄荷兰豆

材料：马蹄(马蹄)，荷兰豆，胡萝卜，黑木耳，盐，油。

做法：

1、马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片;胡萝卜去皮切片;黑木耳泡发洗净。

2、荷兰豆摘洗干净，用开水焯过，焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉。

3、热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐，略炒即可。