杨志敏咳嗽偏方

节日 养生 ：端午节（上）

古代民俗理念认为五月并不太好，民谚说：“善正月，恶五月。” 从端午节开始，更有“九毒日”之说。

中医认为这是因为此时雨水充沛，经常阴雨连天，空气湿度大，湿瘴邪气厉害，但此时距离阳气充实的夏至却还有半个月，因此人体阳气未充实，外邪湿瘴又厉害，就容易萌发各种疾病和不适症状。因此《每日一膳》连续三日推出端午节保健方案，祝大家端午安康！

湿邪致病最伤脾胃，影响人体脾胃消化功能，而脾胃功能受损后又会导致人体排湿效率下降，因此形成恶性循环，出现腹胀、脘痞、大便溏等不适。

今日推荐——祛湿棕

材料：

白糯米1000克，赤小豆、薏苡仁、白扁豆、小米各50克，枧（碱）水约6汤匙，花生油2汤匙，白砂糖10克，食盐、粽叶、绳子适量。

做法：

（1）白糯米和各种豆类用清水浸泡2小时，沥干备用。

（2）锅里加入清水和粽叶，大火煮沸后关火，放凉，洗净粽叶备用。

（3）把白糯米和豆类混匀，根据口味，加入适量花生油、食盐、白砂糖拌匀备用。

（4）粽叶折成漏斗状，填入适量上述混匀的食材，将粽叶折好裹紧，再用绳子绑好。

（5）高压锅中加适量清水，放入生粽子煮2小时即可。

栏目特约 养生 专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

端午节吃粽子是中国的传统风俗，一来应节，二来粽子确实美味。在南方，制作传统的粽子时，糯米都要先用猪油来炒过，让粽子吃起来更加甘香。但现代人的饮食通常“油水”较多，节日再过多地摄入油盐，对于身体是一种负担。因此我们根据端午时节的特点，对用料进行了改良，赤小豆、薏苡仁、白扁豆均有健脾清热祛湿的功效。小米有清脾胃虚热的作用与糯米相配，能够减缓糯米粘滞碍胃的不适。粽子应节端午，尤其适合平素又消化不好，不能耐受肥腻的人群食用。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚 健康 状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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作者 严慧芳；广东省中医院

来源 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳