有哪些可以养肝护肝的汤？

进入到秋季，秋季是养肝的重要期间，肝脏是身体最重要的部位，想要肝脏更加健康，记得要多喝一些护肝汤，比方说西葫芦猪肝汤，汤汁非常鲜，肉质非常细腻，能够起到补血补铁，而且还可以呵护肝肾的健康，秋季要多喝此汤。藏在身边的“护肝汤”就是它，每周吃1次，补血补铁，养肝护肝，肝脏健康了。

西葫芦猪肝汤的养生食谱

挑选一些食材：准备一些新鲜的西葫芦，猪肝250克，清水若干，料酒少许，生抽少许，淀粉若干，若干食盐，鸡精少许，葱少许，食用油少许等等。

制作难度：猪肝需要洗净和腌制，煮猪肝汤也需要注重火候，难度较低。

1：将西葫芦切掉2头，将西葫芦去掉皮，将西葫芦切成片备用，将小葱切成小段备用。

2：将猪肝用流水冲洗，然后将猪肝逆纹路切成段，然后将猪肝用清水洗净，然后用啤酒泡一泡，洗掉表面的血水。

3：将猪肝片放在碗中，分别加上料酒少许，加上一些食盐，生抽少许，加上玉米淀粉搅拌，将猪肝片均匀搅拌，将猪肝全部包裹，这样猪肝特别入味，猪肝非常嫩。

4：将生姜洗净切成细丝，锅中加上一些猪油或者食用油，加上生姜丝煸炒，然后倒入一些凉白开，将汤汁煮开。

5：将汤汁调到常温（汤汁不要沸腾），然后下入一些猪肝片，加上西葫芦一起煮，加上少许食盐和鸡精。

6：等待猪肝煮好，然后加上一些葱花，这道汤汁美味的西葫芦猪肝汤做好了。

温馨提示：

猪肝是一道特别美味的鲜汤，汤汁浓郁，鲜香味美，猪肝含有丰富蛋白质，矿物质含量特别高，铁元素是猪肝5倍，镁元素也很高，搭配西葫芦一起煮，补充水分，补铁补血，还可以起到滋补养生，活血养血的目的。猪肝富含微量元素，吃猪肝能够帮助排出肝脏有害重金属，起到护肝养肝，维护肝脏的健康，早食早受益。