可以直接煮着剥壳吃，还可以做菜吃，例如糖烤板栗、板栗烧鸡、乌鸡栗子滋补汤。可以做甜品，例如枸杞栗子银耳羹、栗子酱、板栗糕、板栗豆浆等。
主料：板栗1100g
辅料：盐适量
1、准备食材。
2、用清水冲洗干净。
3、用利刀在毎个板栗上切个小口，手劲小的可用菜刀但注意别切断。
4、栗子冷水下锅．水要没过栗子，加一小勺盐，加盖大火煮开改中火焖煮至水干。
5、焖煮至水干后用锅铲翻炒至栗子裂开壳发出香味。
6、盛在大容器中晾凉即可。