栀子花炒腊肉： 焯熟的黄栀花150克，腊肉100克，盐适量。
做法很简单，腊肉切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将腊肉倒人锅中，炒至金黄，再加入黄栀花翻炒一下，再放一点点的盐就可以出锅了。其他的什么调味料都不用。此菜只能用三个字形容，鲜！咸！香！不过，我觉得腊肉的味道太香了，有点掩盖了花的香味，不过，味道依然美妙非常。
此菜具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。