核桃可以炸着吃吗？

核桃可以炸着吃吗？

当然可以的

主要材料：核桃仁(鲜)100克

辅材：生鸡蛋1个

调味品：食用油适当、食用盐适当、白砂糖适当、红薯粉35克

炸核桃的做法：

1.提前准备原材料，核桃肉多个;

2.将核桃肉烫一下沸水，捞起来;

3.趁着热蘸裹糖和小量的盐;

4.将蛋和木薯淀粉混合成蛋糊;

5.将核桃肉倒进蛋黄液里;

6.让每片核桃仁都挂上蛋糊;

7.筛木薯淀粉到核桃肉上，翻拌;

8.将不必要的木薯淀粉过滤掉;

9.四层热水温，文火炸核桃肉;

10.炸好后，捞起来控油补水放凉;

小贴士：1、蛋糊用红薯粉较为非常容易成形。

2、拌好的核桃肉要立刻入锅，防止炸时黏连。

核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值。

1、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2、核桃仁中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3、核桃仁含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。