治疗便秘的药膳有哪些？
当归老鸭汤
配方老鸭1只，当归30克。
制法与服法当归洗净，老鸭开腹去肠杂，切块。两者共入锅中，煮至鸭肉烂熟后调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次，佐餐服食，连用3～5日。
功效对气血亏虚便秘效果较好。
海蜇皮粥
配方海蜇皮100克，糯米100克，白糖100克。
制法与服法将海蜇皮切细，以清水浸泡，漂去异味，挤干水分后同糯米共入锅中，加水适量煮粥，待熟时调入白糖即成。供早晚餐服食。
功效对实证便秘有效。
咸香蔫泥
配方香蕉2根，精盐少许。
制法与服法将香蕉去皮，取肉捣烂，加盐混匀成泥状。空腹食用。
功效治大便干结不下并伴有食欲不振的实证便秘。
蜂蜜甘蔗饮
配方青皮甘蔗500克，蜂蜜20毫升。
制法与服法将青皮甘蔗洗净后，切成小段，加水适量入锅中，旺火煎20分钟后离火，加入蜂蜜搅匀即成。经常代茶饮用。
功效治大便干结，伴食欲不振的实证便秘。
牛奶蜂蜜小葱汁
配方牛奶250毫升，蜂蜜60毫升，小葱30克。
制法与服法小葱洗净后切段，同蜂蜜、牛奶共入锅中，旺火烧开后，改小火煮10分钟离火，去葱段即可。每日1次，经常食用。
功效对长期的虚证便秘效果较好。
蜂蜜香油饮
配方蜂蜜65毫升，香油35毫升。
制法与服法将香油对入蜂蜜，开水冲调后即可。早、晚各1次，经常服用。
功效对虚证便秘有效。
丝瓜炒蛋
配方丝瓜1根，鸡蛋2个，精盐、味精各少许。
制法与服法将丝瓜洗净后去皮切片，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。炒锅烧热，加入植物油，七成热时倒入丝瓜片炒片刻，再加鸡蛋糊，翻炒片刻后加精盐、味精即成。夏季佐餐经常食用。
功效对虚证便秘有效。
烧嫩茄子
配方茄子300克，蒜片、淀粉各适量。
制法与服法茄子洗净后，切成片。起油锅，花生油烧至七成热，下茄子，勤用手勺翻动，炸至两面皮色金黄时捞出，沥尽油。将锅内油倒出，留少许底油，再回火烧热，放入蒜片煎黄，出香味时，倒入芡汁和茄子同烧，待芡汁浓稠即成。佐餐经常食用。
功效对中、老年便秘有效。
柏子仁粥
配方柏子仁15克，粳米100克，蜂蜜2匙。
制法与服法将柏子仁洗净后捣碎，同粳米共入锅中，加水适量，旺火煮沸后，小火再煮至粥烂，加入蜂蜜即成。早、晚各服用一大碗，连用7～10日为1个疗程。
功效对中、老年便秘有效。
桑葚汁
配方鲜桑葚500克。
制法与服法将桑葚洗净，捣烂后用纱布外包绞汁。每次服1小杯。
功效治伴口苦内热、食欲不振的实证便秘。
桃花馄饨
配方毛桃花30克，面粉90克，瘦猪肉100克，精盐、味精、葱、生姜各适量。
制法与服法把瘦猪肉切碎，与葱、生姜剁成泥，加精盐、味精拌匀。
把面粉与毛桃花加水揉成面团，制成面皮，与馅做成馄饨，在鸡汤中煮熟。空腹食用。
功效利水，通便。对便秘、胀痛有疗效。
栝蒌饼
配方栝蒌瓤（去子）250克，白砂糖100克，面粉750克。
制法与服法栝蒌瓤入锅，加水、白糖，用小火熬，做成馅。
面粉加水和成软面团，发酵、加碱，擀片，加馅做面饼，烙熟。连续服食。
功效润肺，散结，滑肠。对肺燥、咳嗽、便秘有疗效。
芝麻杏仁当归汤
配方黑芝麻90克，杏仁60克，大米90克，当归9克，白糖适量。
制法与服法将黑芝麻、杏仁、大米浸水后磨成糊状，加入切片的当归、白糖及水适量，煎汤。每日1次，连服数日。
功效对实证便秘有效。
菠菜猪血汤
配方鲜菠菜500克，熟猪血250克，精盐、白糖各适量。
制法与服法菠菜洗净去根须，同猪血共入锅中，加水适量，旺火烧开后片刻即可离火，人精盐、白糖调味后即成。
每日1剂，连用5～7日。
功效对虚、实便秘均有效。
韭菜蜂蜜饮
配方韭菜300克，蜂蜜50毫升。
制法与服法韭菜洗净后绞汁1碗，加入蜂蜜，煮沸即可。可常服。
功效对实证便秘有效。
麻桃蜜糕
配方黑芝麻100克，蜂蜜200毫升，白糖100克，核桃仁150克，大米粉500克，糯米粉500克，橘饼2个。
制法与服法把黑芝麻、核桃仁炒香研碎，与大米粉、糯米粉拌匀。蜂蜜加白糖、水150毫升配成糖水，倒入粉内拌匀，拿粗筛筛出面粉团，把米粉盛入糕模中，上边放切碎的橘饼，用大火蒸25分钟。随意食用。
功效补中益气，润肠通便。对脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦、健忘、便秘有疗效。
螺汁菜烩面
配方螺蛳250克，青菜100克，面条250克，熟猪油、调料各适量。
制法与服法面条用沸水煮熟，沥干。螺蛳入水5小时，与姜片投入沸水中煮沸5分钟，取汁，放黄酒煮沸，放青菜，煮沸3分钟后，加面条、精盐煮沸，浇上猪油，加味精。早晚食用。
功效清热明目，利尿通便。
柏子炖猪心
配方猪心1个，柏子仁15克。
制法与服法柏子仁放猪心内，隔水炖熟。每周2次。
功效养心安神，顺气通便。对气滞便秘、血聚气惊有疗效。
葡萄酒大枣汤
配方大枣10克，白糖20克，葡萄
酒50毫升。
制法与服法把大枣去核与白糖同捣成泥，加葡萄酒煮成汤。
饮服。
功效补气益肾，润肠通便、对气虚便秘有疗效。
牛奶蜂蜜饮
配方牛奶250毫升，蜂蜜100毫升，葱汁少量。
制法与服法将配料混匀成汁。随意饮用。
功效补益肺胃，生津润肠。对便秘，消化不良有疗效。