长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？

我曾听一位朋友说他有做段日子整整吃了三个月的面条，什么原因没细问，但吃习惯米饭的人突然转变成天天吃面条，除了经济因素，那么还有个可能就是身体上出了点问题。

在生活中，当胃不太舒服时，往往会被建议吃些面条、稀粥这些易消化的食物。我记得多年前有回胃痛的难受，但又有些饿，于是想请人帮我买碗汤粉。有位老师傅说：胃痛哪能吃粉，应该吃面条。果然，一碗热汤面下肚后，疼痛缓解了很多。这位师傅也是老胃病了，按他讲是面条好消化，而米粉不好消化，吃了胃会更痛。

面条中含有碱，能中和胃酸，缓解胃部的不适，尤其适合胃酸过多的人。不过面条也需煮得软烂，太硬的面条不行，那样只会增加胃的负担，养不了胃。

当胃有问题时，吃软烂的面条可以起到养胃的作用，胃是“三分治七分养”的，那么是不是就可以长期吃面条呢？

以前有位同事，他的胃病比较严重，所以他一日三餐吃的都是面条，吃了好多年。那位同事外表看上去又黄又瘦，有没有补充别的营养我不太清楚，但能坚持吃那么多年的面条，说明面条对他还是有效果的。所以，有胃病的人长期吃软烂的面条还是可以养胃的。

只是，对于正常人而言，就没有必要长期吃软烂的面条了。因为人体的器官经常使用就会变得发达，而不经常使用就会逐渐退化，胃也是一样的。如果长期吃软烂的食物，那么胃的消化能力也会减退的。所以到那时，就不是养胃而是伤胃了。

正常人对面条的吃法怎样都行，做汤面、拌面、炒面等等，按自己的喜好来。只是，对于胃部不适、需要用面条养胃的人来说，这面条最好是做成清淡的汤式，而且面条必须软烂。过于油腻，或是硬的面条都会难以消化，给胃部造成不适感。