绵羊尾巴怎么做好吃

原料：绵羊尾巴1斤、浓汤宝1粒、五香粉5克、黄酒30毫升、酱油20毫升、老抽8毫升、冰糖15克、香葱粒8克、葱段10克、油少许。

1、准备所有食材。

2、将羊尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热。

3、撇去浮沫，待羊尾完全变色后捞出沥干水分。

4、锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入羊尾，使其裹匀糖色。

5、然后加入五香粉、老抽、家乐羊骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水。

6、大火加热直至汤汁滚沸。浓汤宝的加入，令浓醇酱汁更易附着在羊尾上。

7、转小火炖煮至汤汁收浓。

8、出锅时撒上香葱粒即可，红烧羊尾完成。