糖尿病人学会四个吃面的技巧，吃了面血糖也不会高，你知道吗？

对糖尿病人来说，怎么吃可不是个小问题，有句话说：糖尿病人什么都能吃，就看你会吃不会吃。比如，很多喜欢吃面食的糖友，因为面食含有的碳水化合物比较多而不取吃，只能“望面兴叹”了，其实这是一个大大的误区。

不论是平常人或是糖尿病人，24小时饮食搭配中最少60%务必是碳水化合物，尤其是谷物中的米、面，这也是确保人体正常营养成分必须及其保持一切正常生理学主题活动不可缺少的，摄取不够反倒对糖尿病患者的血糖控制不好，会导致血糖值的大幅度起伏，这也是糖尿病提前产生的一个关键影响因素。

吃干的不要吃稀的其实可以防止吃面食后葡萄糖水被迅速消化吸收，而造成血糖值快速上升大小粮混着吃杂粮中包含的膳食纤维比较多，进到结肠后可以减缓对葡萄糖粉的消化吸收，与此同时又可与一部分脂质成分融合而排出来身体之外，具有改善血糖的功效。

凉一点再吃科学研究确认，搞好的面食假如凉的温度较低时，会出现部分木薯淀粉变化为“抗消化吸收木薯淀粉”，也就是进到肠胃后不被消化吸收，不但降低了对葡萄糖粉的消化吸收，还能提升饱腹感，可谓是一举多得。

菜面配搭吃蔬菜中包含的碳水化合物非常少，对糖尿病人不是限定的，与面食配搭在一起，不仅从感观和口味上面有更改，也大大的缓减了对葡萄糖粉的消化吸收速率，与此同时还能具有促进消化的功效。融合这种吃面食的讲究，每天听身心健康为糖友们强烈推荐几种美味、不升血糖值与此同时又预防严重便秘的面食食用方法。

莜面的营养成分含量是其他小麦面粉营养成分有效成分的七倍以上，它包含的水溶膳食纤维是小麦面粉的4.7倍，具备抗氧化性功效的维生素E的成分每100克中达到15mg，还带有谷物能量饲料中都缺乏的皂甙，这也是山参的主要成分之一，因此莜面是糖尿病患者最好食物之一。

绿豆牙绰水，喜爱吃土豆的糖友可以选一颗小土豆切丝绰水，青红椒、青瓜、葱、香莱切条，放进切完面丝的盆里，加些许盐、生抽酱油、醋、鸡精后翻拌即成。搞好的莜面丝，色调五彩缤纷，凉吃可口，即达到胃口，又有利于血糖控制，糖友们可以常做着来吃。