羊尾油怎么吃？

食材：羊尾油500克、二荆条辣椒150克、子弹头微辣辣椒50克、子弹头中辣辣椒50克、芝麻50克、盐1勺、花椒粉适量、五香粉适量。

1、辣椒用湿布擦干净，然后再晒干。

2、二荆条辣椒带把，晒干后去掉把。

3、把子弹头辣椒打的比较粹些，成为较细的辣椒粉。

4、二荆条辣椒则打的粗些，保留大部分籽不被打碎，这样更香。

5、把辣椒粉放一起，放入五香粉，花椒粉和盐。

6、拌均匀备用。

7、羊尾油洗净。

8、放入锅里小火炼。

9、炼出油。

10、把油渣过滤出来。

11、炼好羊尾油倒入锅里，温度到150度，放入芝麻，放入芝麻后会起沫，没关系。

12、关火倒入辣椒粉。

13、快速拌均匀，拌的过程中，辣椒的香味就会激发出来，非常香。

14、最后出锅，羊尾油辣子完成。