糖醋丸子包心蛋

糖醋丸子包心蛋

食材

猪肉馅250克

鹌鹑蛋六颗

葱姜蒜末适量

生抽、老抽、蚝油、十三香、白酒、盐、糖、醋、番茄沙司、水适量

步骤

1.鹌鹑蛋放不粘锅里煮熟，去皮备用

2.猪肉馅加葱姜末、白酒、盐、生抽、蚝油、十三香粉搅拌均匀，再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀

3.调好的肉馅分成六份，分别揉圆压扁包入鹌鹑蛋，裹上一层面包糠

4.放笼屉内开锅蒸10分钟

5.准备淋面的料汁，番茄沙司+一勺盐+一勺生抽+一勺醋+一勺糖+适量水搅拌均匀，倒入锅内烧至冒小气泡，撒入蒜末搅拌均匀关火，淋在蒸好的肉丸上即可