红酒适合搭配什么零食

1.水果。新鲜的草莓，蓝莓可以和红酒搭配，有些红酒中含有淡淡的水果香，正好可以达到相辅相成的效果，甚至可以将新鲜水果稍微浸入一些红酒食用，香蕉与口味较淡的红酒搭配食用，一些口味较重，酒精含量高的红酒可以配合果干食用，因为口味重的红酒后劲比较足，果干在与红酒慢慢融合的过程中也能慢慢释放除自身的果香味。

2.巧克力。巧克力搭配红酒可谓是经典，但巧克力品类繁多，一般黑巧克力搭配味道浓烈的葡萄酒，因为黑巧克力中可可含量很高，味道偏苦，但是苦中带甜，余味的层次很丰富，在搭配浓烈的葡萄酒中更容易品味出黑巧克力中的多种味道，白巧克力搭配口味清淡的葡萄酒，白巧克力中含糖量比较高，口感柔滑，在搭配口味清淡的葡萄酒时，不仅能品尝出白巧克力的甜也能闻到清淡葡萄酒淡淡的果香味，牛奶巧克力搭配口味中和的葡萄酒，牛奶巧克力也是糖分较高，和白巧克力不同的是含有少量的可可脂含量，因此在与口味清淡，口感柔和的葡萄酒搭配更为合适。

3.开心果、核桃、腰果。果仁类食品含有十分丰富的营养价值，并且都带有淡淡的果仁香，在咀嚼后饮入一点红酒，能够达到相互融合的效果。

4.奶酪。奶酪是牛奶发酵而成的奶制品，排除了牛奶中的水分，留下了营养物质，在欧洲的一些国家制作葡萄酒甚至会加入少量的奶酪作为原料，但奶酪的品种同样十分繁多，一般新鲜柔软的奶酪搭配酸度较高的白葡萄酒或者单宁较低的红葡萄酒，半软半陈年的奶酪与中等酒体白葡萄酒或者陈年起泡酒，对于一些含有奶酪味道的饼干也是可以搭配红酒食用的，