大葱有哪些药用价值?

大葱具有开胃消食、杀菌防病等作用，在我国很早就被利用治疗多种疾病。据明代李时珍《本草纲目》记载，葱之茎白、根须、叶、汁、花均可入药，对大葱不同部位的性味和治病作用已进行了详细阐述，记有54个药方，可治10余种疾病。主治伤寒寒热，除肝邪气，治霍乱转筋，利大小便，解耳鸣。现代医学认为大葱具有健胃防腐、杀灭病菌、刺激血液循环等功效，对痢疾杆菌、葡萄球菌等有杀灭作用。

葱茎白（葱白）：味辛，性平，无毒。煮汤，可治伤寒的寒热，消除中风后面部和眼睛浮肿。药性入手太阴肺经，能发汗；又入足阳明胃经，可治伤寒骨肉疼痛、咽喉麻痹肿痛不通，并可以安胎。可清睛明目，除肝脏中的邪气，通例中焦，调五脏，解各种药物的药毒，通大小肠，治疗腹泻引起的抽筋，以及心腹绞痛、心烦焖等。另可通关节，治鼻孔流血。能达表和里，去除风湿，治全身疼痛麻木，治胆道蛔虫，能治虚脱，腹痛难忍，及小孩肠绞痛，妇女妊娠期便血，还可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎症和耳鸣症状。注意：生葱不能同蜂蜜一起吃，多食则对人体有害，造成神志不清昏迷。

葱叶：煨烂研碎，敷在外伤化脓的部位，加盐研成细末，敷在被毒蛇、毒虫咬伤的部位或箭伤吸毒的部位，有除毒的作用。还可以治疗下脚水肿，利于滋养五脏、益精明目、发散黄疸病。

葱汁：味辛，性温，滑，无毒。喝葱汁可治便血，可解藜芦和桂皮之毒。又可以散淤血、止流血、疼痛及头痛耳聋。

葱花：主治心脾如刀割般的疼痛，同吴茱萸一起煎水服有效。

葱籽：味辛，性大温，无毒。能使眼睛明亮，补中气不足，能温中益精，养肺，养发。

葱根（须）：主通气，治饮食过饱，治血渗入大肠、大便带血、痢疾和痔疮。将葱须研成末，每次服10克，用温酒送下。