夏天驱寒偏方

三伏天多吃姜，加上大米炒一炒，早晚喝一杯，驱寒除湿，好处多多

三伏天，是寒湿之气最容易入侵的时候，因为大家都躲在空调房里，不怎么出汗，又喜欢吃生冷的食物，就导致湿气侵入人体，容易引起食欲不振，这个时候“祛湿”就是头等大事。

老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，这是古人总结出来的宝贵经验。夏天为什么要吃姜？因为生姜味辛性热，可以发汗解表、温中散寒，能帮助我们驱除体内的湿寒之气，保持身体 健康 。夏吃姜，怎么吃？姜那么辣，别说吃了，很多人连尝都不愿意尝。

姜在做菜时一般用作调料，用来去腥增香，或是加红糖泡水，有驱寒的作用。

今天我和大家分享一种生姜的吃法，准确说应该是“喝法”。生姜还能喝？是打成姜汁喝吗？下面就分享具体的做法，想要在三伏天有个好身体，就经常“喝姜”吧。

姜米茶

需要一块生姜、一碗大米。

做法

第一步、把生姜放进清水里洗干净，只要不是新挖的嫩姜，都是非常好洗的，基本上用水冲2遍就干净了。生姜切成细丝。用嫩姜、生姜、老姜都可以，老姜的味道更辣一些。

第二步、大米用清水淘洗2遍，现在的大米也很干净，无需搓洗，也不用洗很多遍，把浮灰洗掉就可以了，能保留营养物质，大米洗净后沥干水分。

第三步、干净的炒锅不加油也不加水，倒入姜丝，小火煸炒几分钟，把姜丝炒干，再倒入沥干水的大米一起炒，把大米也炒干，颜色发黄后就可以了。

第四步、将炒好的姜丝、大米倒入来放凉，然后用无水无油的密封瓶装起来，放在阴凉通风处保存就行了，姜米茶就做好了。

姜米茶怎么喝？

建议早晚喝一杯。喝的时候，舀一勺姜米茶放入杯中，加入开水冲泡喝。或是根据个人口味，加入枸杞、红枣、绿茶等都可以。用开水浸泡10分钟，颜色变黄后就可以喝了。

大厨讲技巧

姜米茶的做法很简单，有健脾胃、去油脂等功效，特别适合炎热的三伏天喝。做的时候要注意3点：

①全程要用小火炒，大火很容易把大米炒糊，而且还是夹生的。不要着急，把姜丝、大米都炒得发黄就可以了。

②姜米茶炒好后，必须放凉后才能装起来。如果趁热放进密封罐，热气会形成水珠，让姜米茶受潮，容易发霉坏掉。

③虽然姜丝、大米已经被炒熟了，但一定要用开水冲泡，不然姜米茶就变成米糊了。