多喝醋，可以软化血管吗？

近年来民间一直流传着一种说法，就是醋能软化血管，很多人认为每天喝陈醋或者吃点醋泡花生、洋葱，可以达到软化血管的作用，这是一种错误的认识。临床医学认为血管硬化是由年龄、高血压、高血脂等综合因素引起的，醋本身虽然含有许多营养成分，可以起一定的扩张血管、降低血压的作用，但是，要使硬化的血管软化，是夸大其词。长期食用醋对胃有比较大的刺激，可引起胃酸分泌过多。

目前尚没有医学证据显示喝醋可以软化血管现象，因此从医学的角度来看，喝醋是不能软化血管。所谓的软化血管，往往指的是针对动脉硬化或者动脉粥样硬化现象的治疗。

动脉硬化现象是一种随着年龄的增长而出现的正常的生理现象，这种动脉硬化不存在软化的可能，并且也不需要软化。

而动脉粥样硬化现象往往合并斑块形成以及动脉管腔狭窄现象发生，这种情况下需要在医生指导下规范服用他汀类药物治疗，预防动脉内皮损伤现象加重，预防动脉粥样硬化加重，同时配合抗血小板药物治疗，预防动脉内血栓形成。而喝醋对于这种动脉粥样硬化现象也是没有作用的。

喝醋一定不能软化血管，因为目前通过饮食来争取达到软化血管的这种可能性是不存在的，反过来说血管硬化它本身是一种生理性的、不可避免的变化。就是随着年龄增大血管会越来越硬，这种是生理性的过程。如果真的能通过吃什么东西，能够让血管从硬化又变成重新恢复弹性变软，就是反向的生长过程，就是返老还童的过程的，这个是不可能现实的。

但是如果通过严格的控制饮食，以清淡的饮食为主，多食新鲜的蔬菜、水果，避免食用高胆固醇的食物，比如油炸食品、肥肉、动物内脏、海鲜等。同时加强运动锻炼，控制好血压、血糖及血脂的情况，可以延缓动脉硬化的发展，避免动脉内膜损伤形成粥样斑块从而造成管腔的狭窄问题。