滨海香肠配料秘方如下：
用料：猪肉2：8（肥：瘦）10斤、盐2两、糖或者蜂蜜（糖6两蜂蜜7两）、姜适量、胡椒粉酱油适量、高度白酒3-4两、肠衣适量。
1、用电动绞肉机切成大片，手切成长条状。
2、放入所有材料拌匀腌一个晚上。
3、电动灌肠机灌，每次最少灌30斤。
4、按照自己喜欢的长短分节。
5、大太阳晒4-5天，不能晒干，否则咬不动。