海参鹅蛋菌汤的做法？

海参和鹅蛋两种食材都是比较滋补的食材，而菌类是属于寒凉性的食材，和海参与鹅蛋犯冲，故而，没有海参鹅蛋菌汤这种搭配的做法，现在我就把海参鹅蛋汤的做法分享出来。

配料：海参250克、鹅蛋1个、香菜20克、虾米10克、西红柿500克、葱20克、生姜30克、食盐适量、鸡精5克、芝麻香油5克。

步骤方法：

一、海参泡发之后，去干净内脏，然后切片备用。

二、锅中下入食用油，下入，葱、姜，炒出香味。

三、然后下入清水两碗。

四、锅中水沸腾之后，下入切好的海参片。

五、再次煮到锅中水沸腾，下入，虾米，西红柿，将鹅蛋打在碗里搅拌成蛋液，然后把蛋液倒入锅中。

六、煮到锅中水沸腾，下入食盐，鸡精，芝麻香油，搅拌均匀。

七、撒上香菜出锅，用汤钵盛出，即可。

八、要点：在放食盐的时候，不要一下放太多，少量添加，尝尝咸淡之后，觉得不够再加一点。

注意食盐的用量，这道汤菜，特点是鲜香，味道要淡，盐放多了就坏了。