炼猪油有什么好的方法

把猪板油切成小块，清洗干净，接着放入锅中，加入适量的水，小火慢煮，待油渣变小变黄漂浮在油面时，加入花椒和盐增香，然后将油渣捞出，猪油晾凉保存即可，具体步骤如下：

食材：猪板油（猪肥肉）、花椒、盐。

1、把猪板油切成小块 ，放入温水中浸泡30分钟，将板油中的血水和杂质泡出来。

2、泡好之后用清水冲洗几遍。

3、把洗好的肉块放入锅中，加入一些清水。

4、可以盖上锅盖，小火慢熬。此时可以看到很多大气泡。

5、待油渣变小变黄漂浮在油面时，加入一些花椒、两勺盐，增加猪油的香味。

6、把油渣捞出，包包子或者做馅儿饼的时候放一些油渣在里面味道会更香。

7、最后把炼好的猪油放在容器中晾凉。

8、猪油凝固密封保存起来，随吃随取。

注意事项：

1、熬出来的猪油，静置小半天之后，就会慢慢变成雪白色的膏状。

2、取食时使用干净无油的餐具。