泡辣椒的腌制方法

泡辣椒的腌制方法如下：

工具和材料：剪刀、菜篮子、保鲜碗、盆、毛巾、锅、筷子、辣椒、清水、开水、花椒、冰糖、白醋。

1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水，洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。

2、保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用。

3、锅中加水烧开下入花椒粒、冰糖、姜片煮5分钟关火冷凉，辣椒控干水分后放进容器内加盐，加入白醋搅拌均匀。

4、把冷凉的料水倒进去。

5、分装在保鲜碗里盖上盖子密封。

6、腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了。