湖北咸宁这三道美食，不要错过，为什么本地人和游客都喜欢呢？

咸宁，为湖北省地级市，位于湖北省东南部，素有?湖北南大门?之称，是武汉城市圈成员城市之一。曾荣获：中国人居环境范例奖、全国最适宜人居城市、中国魅力城市、中国温泉之城、中国十大最具成长创新型城市、全国第二批可再生能源建筑应用示范市、湖北省首批低碳经济试点市、首批全国旅游标准化城市、国家森林城市 等荣誉称号。今天就给大家介绍下咸宁的特色美食，一起来看看吧。

鄂南糍粑

鄂南糍粑是咸宁鄂南人民的传统美食，几乎在各个早餐的摊上都可以买到，它是利用糯米蒸熟之后制作而成的，可以做成咸味，也可以做成淡食，既可以当作糕点，又可以作为主食，因此可以符合多种口味的人们的需求。制作方法也是多种多样，可以煎炸、可以蒸煮、可以烧烤，可以做汤等。

甑蒸糕

甑(z?ng)蒸糕是湖北省咸宁市通城县的特色小吃，此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料，香甜可口、别有风味，老少咸宜。

做法：以10斤米为例，取粘米7斤，糯米3斤混合浸泡10小时后，靡成米浆，包好压干，再用手搓成粉粒，上笼 ( 甑 ) 蒸熟。上蒸时，先将壶水烧开，再将小甑置于壶口，壶口以湿布密封，然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸，均1分钟即成。

桂花糕

桂花糕是已有300多年历史，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。满足人们对于味道的各种需求。

特色：造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。