需要提前准备好的材料包括：鸡蛋4个、海蛎子8只、盐1小勺、香油少许。
烹饪步骤：
1、大碗加入少许香油。
2、鸡蛋按一个方向打，加入一勺盐。
3、加热水搅打，热水和鸡蛋的比例，1比1。
4、刚打好的鸡蛋上面有层末，静置一会儿或者直接拿勺撇出去，这样鸡蛋糕不会有小孔。
5、冷水上锅10分钟，打开锅，摆上海蛎子。盖上再蒸两分钟，出锅。