该上色配方如下:
工具:洛神花50克、紫檀锯末500克、儿茶50克。
过程:纯紫檀锯末煮出来的汤色是视觉红色,染出来后是偏橘黄色的。加入洛神花改色成红色,加入儿茶适量调成汤色深红。
煮法:把汤色调成略深于成品颜色,大火煮开后,小火煮一小时,直接焖锅,水温后捞出。颜色偏浅,可以适当延长煮色时间。