好吃。啤酒可以和猪皮子一起煮，啤酒可以去掉猪皮子的异味，这样煮出的猪皮子熟得快，而且软烂味道好。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。