炖鸡需要放醋吗

炖鸡时可以放醋，由于醋可以去腥味提鲜，口味不一样在出锅的时候用一些米醋也是可以的。通常的炖鸡放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以炖，一般的清炖的时候放一些作料就可以。醋一般是不放的，依据个人的口味调味，也是可以的。

炖鸡汤营养价值:

1、 鸡汤特别适合产后气血虚弱的女性调养。

女性在分娩的过程中耗费了大量的精力，有些身体比较虚弱的甚至在产后就虚脱了，所以在产后一段时间内要好好的进行调养，这就是我们俗称的坐月子。女性坐月子就是在享受生活，这其实也是对她们顺利生产的奖赏，每天她们吃的都是非常有营养的食物，为的就是能尽快的恢复身体，鸡汤在这个时候是最适合坐月子的女性食用。

2、 鸡汤可有效的缓解感冒症状。

我们感冒的时候一般都是去打吊针吃药，这样好得比较快。之所以会感冒是因为我们的身体免疫力下降了，平常如果能喝些鸡汤，可以有效的提高身体的免疫力。对于已经感冒的人，喝鸡汤可以抑制流感病毒，增强免疫力。

3、 鸡汤适合营养不良、精神衰弱的人食用。

营养不良或者精神衰弱的人喝鸡汤能有效的补充体内所需的营养，鸡汤经过一段时间的熬制后，肌肉中的各种营养都会溶解到汤里面，而水溶性的食物又特别容易被肠胃吸收，营养不良的人需要及时的补充营养，鸡汤喝下去后可以比较快的被吸收掉。

4、 鸡汤对青年女性还具有美容养颜的作用。

女性都很爱美，在很多女性当中还特别的流行素颜，但是要素颜必须是好的皮肤才敢素颜，所以很多女性都想尽办法护肤养颜，鸡汤在这个时候就可以发挥它的美容效果了。鸡汤里含有各种维生素和钙、磷、钾、钠等元素，常喝鸡汤的年轻女性一般皮肤都是比较好的。