1、准备工具，一把剪子，一把勺子，将青鱼头，沿胸鳍大关节处切下。
2、用剪子将青鱼胸鳍大关节剪开，用剪子可以确保不伤及青鱼石。
3、将剪开的胸鳍大关节掰开，这样就已经可以看到鱼枕骨上部的青鱼石了。
4、用不锈钢勺子将青鱼石从鱼枕骨上面撬下。
5、勺子的弧度正好贴合青鱼石的弧度，即可将青鱼石撬下，而不伤及青鱼石，比用小刀，剪刀之类的工具撬取合适很多。