韭菜加醋有什么功效？

韭菜加醋熬水可能具有刺激食欲、促进胃肠蠕动，温中行气、散瘀消积、止血解毒的保健效果，没有明确的针对某些疾病的疗效。

据查证，此方法未有文献记载，没得到科学的验证，建议不要随意尝试，尤其胃肠功能不好的人，服用前请咨询医生。

韭菜味道鲜美，可以刺激食欲；营养丰富，含有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、锌、硫胺素、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，有一定的提高免疫力作用，还能促进胃肠蠕动。韭菜性温，味辛，有温中行气、散瘀解毒之效。韭菜的这些效果都是食疗保健效果，而不能替代药物治疗疾病。韭菜加醋熬水是在韭菜的基础上，增加了醋散瘀消积、止血的作用。