强精补血、益气祛湿等。泥鳅菠菜煮完的汤里里面含有大量蛋白质营养丰富，泥鳅其主要功效是补中益气和养肾生精还有解毒化痔以及消渴利尿等，泥鳅富含蛋白质和维他命A，而且脂肪含量低是一种营养丰富的补品。但是也不能吃得过多，吃得过多，1会造成肠胃负担，导致出现消化系统疾病。在生活中要注意饮食健康，避免出现营养缺失。