主料： 鲤鱼 500克
辅料： 赤小豆 50克
调料： 姜 5克 大葱 5克 陈皮 5克 草果 5克 盐 5克 料酒 5克 味精 3克 各适量
清蒸红豆鲤鱼的做法：
1.将鲤鱼去内脏、鳃、鳞，洗净。
2.将红小豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中，将鱼放入汤碗中，加盐、姜末、料酒、鸡汤50毫升。
3.将汤碗放入笼屉中，蒸1小时，出笼加葱丝、味精即成。
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