清除血管斑块首选西兰花，西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能预防感染外，还是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，有效预防心脏病的发生。其次是紫茄子，紫茄子中含有丰富的维生素P，能保护毛细血管，使血管壁保持弹性和生理功能，有效预防冠心病和动脉硬化的发生。还有就是芹菜，芹菜中含有多种维生素、微量元素及甘露醇和食物纤维，具有降脂降压，防治动脉硬化的作用。另外还有大蒜、葛根粉、青椒、柠檬、橙子、香蕉等。