小鲫鱼腌制成咸鱼的方法
一：材料
小鲫鱼2斤，盐15克.花椒3克
二：做法
1.将小鲫鱼丛背部剖开洗净沥干
2.放入盐适量，不可以太淡，
3.喜欢花椒的也可以放些，腌制半小时后，放入阳光下爆晒至干即可
4.晒好后，洗净摆盘，上锅开蒸20分钟淋入香油后开吃。
三：小诀窍
1.盐一定要涂抹均匀
2.也可以晒到办干的时候吃。