家常鸡蛋酱怎么做

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你学会如何在家做出美味可口的，鸡蛋酱。

首先，我们取两只鸡蛋，取一袋豆瓣酱，这个豆瓣酱必须是黄豆做的。把它打开，倒入碗里。如果酱比较干的情况下，我们可以添加些水把它稀释一下，只要不干不稀就可以。

然后，我们把鸡蛋打成鸡蛋液，起锅烧油把鸡蛋炒熟，捞出后，把鸡蛋均匀地分割成均匀小块备用。锅里倒入油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒几下，然后放入鸡蛋，酱开锅就可以捞出来。这就是鸡蛋酱的做法！

这样做出的鸡蛋酱，不仅可以做，鸡蛋酱面条的卤子，也可以用来蘸酱菜的酱。味道非常好，并且非常简单。

综合上述，做这道酱的注意事项，一定要把酱稀释一下，切勿太干否则做出的鸡蛋酱非常不好吃。