蛋清中的主要成分是蛋白，含硫量较高，和银发生化学反应生成硫化银。一般情况下，蛋清里的硫或硫化物与银的反应很慢。但是把它们放在皮肤上不断摩擦，温度上升就会加快它们的化学反应。半个小时下来，银元就变黑了。以前的人就以为是身上的毒和风让银变黑了。