小寒节气养生食谱

小寒是中国二十四节气中的第二十三个节气，表示冬至后的第三个节气，一般出现在公历1月5日或6日，这个时候万物开始进入冬眠期，人们身体的阳气也开始衰退。为了保持身体的健康，不妨试试以下小寒节气养生食谱：

1、银耳红枣糖水银耳和红枣都是滋补养生的食物，银耳味甘性平，入肺、胃经，能滋阴润燥、清热降火、凉血化痰；红枣味甘性温，入脾、胃、心经，能补中益气、养血安神、滋阴润肤。

做法：银耳泡发、洗净，红枣洗净去核，放入炖盅中加适量水和冰糖，用小火慢慢炖煮2小时左右即可。

2、红烧鳊鱼鳊鱼有壮筋骨、益气养血的作用。红烧鳊鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。

做法：将鳊鱼宰杀、去鳞、去内脏，洗净；切成段，沥干水；起油锅，油热后，放姜、蒜爆香；加入鳊鱼、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水煮开，撇去浮沫；小火慢炖2小时即可。

3、白菜粥白菜是富含维生素C和钙的蔬菜之一，能增强人体抗病能力和保护心脏血管。白菜粥是非常适合小寒节气的养生食谱。

做法：白米洗净，放入锅中煮开；倒入洗净切好的白菜，再次煮开；转小火煮20分钟，加入适量的盐和味精即可。

4、红枣薏米粥红枣和薏米都是养生圣品，有益气补血、健脾渗湿、养心安神的功效。

做法：红枣、薏米淘洗干净；将红枣、薏米、水放入锅中，大火煮沸，转小火煮30分钟左右；加适量冰糖或蜂蜜即可。

5、炒鸡蛋瓢儿菜瓢儿菜是冬季甘鲜的蔬菜，含有丰富的维生素C和叶黄素，能补血和养颜。炒鸡蛋瓢儿菜是一道美味又健康的家常菜。

做法：将瓢儿菜洗净，沥干水；将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；热锅冷油，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋饼，切成丝状备用；锅中加入油，烧热后倒入瓢儿菜炒匀，加盐调味，撒上鸡蛋丝即可。

以上就是小寒节气的养生食谱，可以根据个人口味加减调整。但无论怎么调整，都要注意少用油和盐，保证营养丰富又健康。祝大家健康快乐！