山药药草功效及食疗建议是什么？

药草成分山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。山药含有皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C等成分。

药草功效山药性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、益精、强筋骨之功效，可治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症，适合体质瘦弱、体力差、肺虚久咳、痰多喘咳、腰酸腿软、糖尿病、饮食不香、久泻久痢者常服。

现代医学研究认为山药中含的皂苷具有扩张冠状动脉、增加血流量、改善微循环、提高人体免疫功能的作用。

治疗建议山药捣汁取半碗，加同量甘蔗汁，分次热饮，适用于治痰气喘急。

干山药一半炒黄色，一半生用，研为末，每次取10克，日服2次，米汤送下，适用于治久痢不食。

山药120克煮熟，每日晨食用，适用于治脾虚泄泻、糖尿病。

山药、白术各50克与人参1．5克捣为细末，分数份，用温米汤冲泡，饭前饮下，适用于治疗脾胃虚弱、不思饮食。

推荐药膳山药炖羊肚羊肚300克、山药200克切块，放人沙锅中，加葱、姜、盐、料酒、适量水，烧沸后用文火炖至羊肚熟烂，调入味精即成。此款取其益胃、补肺、滋肾之功效，口渴、多饮、糖尿病、老年肾动脉硬化等症适用。

山药羊肉汤山药50克、羊肉500克切同样大小块，羊肉块先放在沸水中汆去血水捞出，山药块、羊肉块置于沙锅中，加葱、姜、胡椒粉、料酒、适量水，烧沸后去浮沫，再用文火炖至羊肉酥烂，拣去葱、姜，加盐、味精即成。此款取其补脾益肾之功效，适用于慢性肾炎、慢性肝炎、慢性胃肠炎患者食用。健康人常用更可防病强身。

山药炖白鳝白鳝一条切2厘米长段、山药50克切2厘米见方块、百合50克切片，置入汤盆，加水适量，隔水蒸60分钟即成。此款取其补虚损之功效，适用于气、血、阴、阳俱虚的长期患病者。健康人食用可抗癌防衰。

山药蛋黄粥山药30克轧粉，凉开水调开后煮沸，加蛋黄泥(3枚蛋黄调匀，每日空腹食2—3次。此款取其健脾益胃之功效，适用于长期腹泻的小儿食用。

山药薏苡糊山药、薏苡仁各15克，研末炒黄，煮成糊状，加白糖可食用。适用于婴幼儿消化不良、腹泻。

芝麻山药糊黑芝麻129克炒熟，粳米60克泡一小时后捞出，山药20克切片，放人盆中，加牛奶200毫升、蛋清适量拌匀滤出浆汁。冰糖12Q克放锅中加水煮化，加入浆汁，不停搅拌，煮成糊状即成。此款取其滋补肝肾、益脾润肤之功效，适用于肝肾不足所致头发早白、肌肤干燥等症。