蒜蓉莴笋制作方法是什么？对身体健康有什么作用？

? 大蒜生菜是一种新鲜的生菜吃法。 大蒜营养丰富，具有抗菌消炎作用。 对保护孕妇肝脏、调节血糖有很好的作用。 生菜味道鲜美，营养丰富。? ，使孕妇能更好地吸收其营养成分和抵抗病毒，增强体质。蒜蓉莴笋的适宜人群：怀孕，功效：抗病毒、通便。

蒜蓉莴笋制作方法

食材：莴笋一条、红椒丝 150克、酱油 半勺、油 半勺、蒜 3瓣、盐 适量

制作步骤：

生菜去皮，斜切成对角的小块。 放入沸水中煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。? 2、红辣椒切块，蒜切沫。? 3.锅里放油，70%热时加入蒜末，炒香。 加入少许盐，搅拌均匀。? 4. 加入生菜和红辣椒片，大火翻炒2分钟左右，加入鸡精，搅拌均匀即可食用。

蒜蓉莴笋的价值

? 莴笋的适应性强，但对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。

营养价值

? 莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

? 开门通气。 生菜味鲜而微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。 其乳状血清可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。强身健体，防癌抗癌。 生菜含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。 它所含的有机物含有丰富的铁质，可被人体吸收，对缺铁性贫血患者非常有益。 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此也可以用来防癌抗癌。宽肠通便。 生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，疏通消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。莴苣中含有芳香烃羟基化脂质，对肝癌和胃癌有预防作用，还可以减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。 它是一种抗癌蔬菜。孩子常吃生菜，有助于生长发育。 生菜含有丰富的磷、钙等元素，有利于促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常出牙。