该食品可以吃，但要适量。
阿胶是一种传统滋补食品，其含有大量胶原蛋白、氨基酸、多糖等多种对人体有益的营养物质，可以提高免疫力，减轻疲劳，保护心血管器官的健康。
由于阿胶所含的活性肽能够抑制血管紧张素转化酶，有助于降低血压。但是阿胶也含有一定的糖分和热量，过多摄入可能会导致体重增加，进而影响血压控制。
血压高的人一定要注意控制饮食，特别要进行低钠饮食、低脂饮食，要多食高纤维素的食物。如果出现严重的高血压，甚至有并发症时，要配合降压药达到降压的作用。