融化水必须吃的10种食物

[原标题：融化水不得不吃的10大食物]

粉，荣的特产之一安县和融水苗族自治县，也是米粉之一。这种米粉的形状像压制的面粉，但比压制的面粉厚。它是通过一种由中空木头制成的特殊器具过滤的。粉末过滤器在融安、融水历史悠久。据说是清代融安(今融安、融水)农民所创。融县滤粉是融安、融水一带特有的小吃，是两县人民喜爱的小吃。无论在乡村还是县城，人最多的粉店一定是粉滤店。滤粉因其嫩、甜、脆、味美而受到人们的喜爱，堪称质优价廉。

铜瓢耙，这种风味小吃，也是融水人结婚时用来招待客人的。该系统使用的设备是一个小勺子，勺子的形状像一个五边形的心。制作时倒入纯米浆，加入时令菜瓜、南瓜丁、红薯丁、藕片、葱花、猪油等。放入油中，出锅后就可以吃到美味香甜的铜瓢耙了。

油茶，融水油茶——，是融水人普遍食用的一种独特的辅食饮品。油茶又叫米茶。融水最著名的小吃之一。在融水，喝油茶是招待客人的一种方式。在融水，如果有什么人家请你喝油茶，请不要别客气。如果有人邀请你喝油茶，表面的拒绝是必要的，但你可以不要坚决拒绝，否则，主人认为你不喜欢他！事实上，你可以不要拒绝香浓的油茶。

酸菜是苗山的一道特色菜，是用来招待来自世界各地的贵宾的一道菜。苗族酸菜酸酸的，鲜辣的，香浓可口。具有开胃健脾、提神养颜、降血压、降血脂、强身健体、延年益寿等功效。融水山区的苗族人喜欢吃酸味，自古以来就有一种说法秤砣永远不会离开秤砣，秧苗永远不会离开酸。

螺蛳粉是广西柳州的著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、辣的独特风味。它是由柳州s特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等食材，以及浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤，让人回味无穷。螺蛳粉在融水小吃中排名第一。

锅刮粉是融水特有的米粉之一。其做法是将米糊倒入宽数尺的圆形或方形薄铁板中，摊平；将铁板放在开水锅上，蒸成细粉丝，然后刮掉用勺子把它放入碗中，加入调味料、配菜、酱料和盐水。刮痧粉香嫩，配一两铜勺或烤着吃，别有风味。

沙堆，又称沙之或者莎翁，是典型的融水小吃。沙堆被用作新年的节日食品，而且是新的一年s商品，融水家家户户年前都要做。做沙堆的关键是糯米粉要发酵，这样炸熟后，表面酥脆，但内核松软，像一个软糕，牙齿细腻。

煎蛋是正宗的融化食物。鸡蛋通常在节日或招待亲戚朋友时出现。鸡蛋因其起泡的表皮、酥脆的润滑和柔软香甜的馅料而受到人们的称赞。

粽子，也叫玉米小米和桶装粽子，是中国汉族端午节的传统节日食品，用粽子叶包裹糯米蒸成。融水粽子和其他地区很不一样。融水粽子是很大的一个，前面是方形(金字塔)，后面是尖角，看起来像锥子。品种很多。除了鲜肉汤圆和豆沙汤圆，还有咸蛋黄做的蛋黄汤圆，还有鸡丁、鸭丁、烧腊、香菇、绿豆馅的什锦汤圆，味道更好。

水饼，也叫碗饼

文章来自融水不得不吃的10大美食。

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