螃蟹放在猪肚里面炖可以吗，有什么功效

? 猪肚的功效与作用。从中医的理论来看，猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”因此，不沦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。

螃蟹的功效与作用。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。1.抗结核。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹性寒，猪肚性温，二者结合在一起，恰好温寒互补。不过具体制作时候，应将猪肚先行煮熟，再把活的河蟹放入猪肚内捆扎，适当姜水、少许食盐入味，文火蒸煮20分钟即可。