1、艾叶煮鸡蛋
剁碎适量艾叶，置锅中煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加入适量生姜、红糖。
2、鸡肉艾叶汤
将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤。
3、艾叶肉丸子
猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。
4、艾叶红糖水
用适量生姜、大枣、艾叶、红糖，水煎服。
5、艾叶青团
将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶青团，入锅中蒸熟即可。