蒸茄子做法

　导语：茄子的做法不仅多而且营养丰富，接下来我介绍它的蒸的做法给你吧。

蒸茄子做法

　食材：

　主料:茄子500g

　辅料:油1汤匙剁椒1汤匙盐2克白糖1汤匙生抽3汤匙老抽2汤匙醋1汤匙鸡精2克

　做法：

　1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底

　2.切好的茄子泡在盐水里

　3.先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露

　4.自制的'辣椒酱加入

　5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点

　6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香

　7.把料汁也一起放入

　8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透

　9.之后打开加入适量橄榄油(喜欢猪油吗?如果不介意就加猪油更香)

　10.加入醋和适量的鸡精调均匀

　11.先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可

　12.加上红椒后上桌

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