苦瓜并不能降低血糖，很多的糖尿病患者听说苦瓜能降血糖，大量的吃苦瓜，不单单降不了血糖，还可能造成营养不均衡。甚至迷信所谓苦瓜降糖茶或者是苦瓜降糖的所谓偏方，苦瓜提取出苦瓜素有一定的轻微的降糖作用，但是疗效非常差，而且成本非常高，不是治疗糖尿病规范的药物。
苦瓜仅仅是作为蔬菜，糖尿病患者可以适量食用。里面丰富的膳食纤维吃了以后延缓糖的吸收，也有利于延缓胆固醇的吸收，糖尿病患者可以适量作为蔬菜选用。但是苦瓜不可能降低血糖，更不能由于吃苦瓜影响正规的糖尿病治疗。