菜花的做法家常菜

用料：

主料：菜花500克、番茄1个。

辅料：植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许。

1、准备好所需要的西红柿和菜花备用。

2、菜花需要用手掰成小朵。

3、最好用水冲洗几遍备用。

4、西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的。

5、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮。

6、去皮的西红柿切成小块儿备用。

7、菜花烫到八九分熟捞出控水备用。

8、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅。

9、切好的番茄放进去炒。

10、最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香。

11、把菜花放进去，继续炒。

12、混合均匀后加入盐和少许鸡精。

13、炒匀即可关火。

14、出锅前撒少许青蒜苗末。

15、美美的装盘。