蜈蚣煮熟了能吃吗，人吃会死麽？

蜈蚣具有一定的毒性，因此切不可自行加工或食用。如果想加工或食用这些昆虫，需在专业人士的指导下进行。蝎子、蜈蚣、蜘蛛一类昆虫，确实有一定的解毒化痰功效。如果食材处理得当，消毒严格，偶尔品尝是没有大问题的，但不建议常吃。

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有一些民间偏方声称生吃蜈蚣能治病，但中国研究人员30日警告说，生吃蜈蚣不但治不了病，反而可能引发脑膜炎。研究人员在《美国热带医学与卫生杂志》上报告了两例相关病例，分别是一名78岁的女性和她46岁的儿子，他们因出现头痛等脑膜炎症状先后就医，发病前均生食过野生蜈蚣。

市面上卖的油炸蜈蚣，这些蜈蚣是经过特别养殖，油炸前已经将昆虫身上的脏东西清洗干净。因为蛋白质很丰富，吃起来外焦里嫩，一条蜈蚣也要卖到十几元。一些中医专家向市民表示，其实蝎子、蜈蚣、蜘蛛一类昆虫，确实有一定的解毒化痰功效。如果食材处理得当，消毒严格，偶尔品尝是没有大问题的，但不建议常吃。

资料来源：人民网-油炸大蜘蛛、长蜈蚣、老蝎子 看着怕吃着香

人民网-新研究警告生吃蜈蚣可致脑膜炎

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