蒸橙子止咳的做法

蒸橙子的止咳原理是什么

橙子：味酸、无毒、微凉，入手太阴肺经。橙皮主降气宽中，痰如胶者效。

盐：味咸、气寒、无毒，入胃、肾、大小肠经。

《辅行诀》中说“以酸补之、以咸泻之……咸酸化辛”。意思就是说，当肺气虚弱时可适当吃点酸的，有补益肺气的作用；来点咸的起到泻肺热、泻肺火的功效；而通过咸和酸这两个味道的混合，可以获得一个新的味道，名曰“辛”，这个辛主要起到开肺散结、利肺的作用。所以，盐蒸橙子适合热咳。

如何辨别热咳：

咳嗽，痰稠或黄稠，咯痰不爽，口干，咽痛，鼻流黄涕、舌苔薄黄。

如果不能确认，请联系专业小儿推拿师辨证。

盐蒸橙子的制作方法

1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；

2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；

3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定；

4.装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；

5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

温馨小提示

1.盐剂量的把控：

少许盐（量很少），一定要加，以吃不出咸味为原则。

2.时间把控：

不要超过10分钟。

如果蒸制时间较长：橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。

3. 多久可以治愈热咳：

盐蒸橙子属于食疗方法，一般食疗只起到辅助调理的作用，并不能作为调理的唯一方法。

除此外，一些小儿推拿的辅助穴位也有助于缓解孩子热咳的症状。