蜗牛肉能吃吗？

蜗牛肉可以食用，而且蜗牛肉被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。

蜗牛肉的营养价值：

蜗牛肉在食物中可是属于营养价值比较高的，首先，它的蛋白质含量是很丰富的，比我们平常吃的鸡蛋还要丰富，还含有多种氨基酸，在每百克蜗牛肉中，含蛋白质60.4?克，脂肪3.8?克，以及多种维生素和矿物质。同时，蜗牛肉的胆固醇含量又很低，含量几乎为零，这对于我们的健康是非常有利的。而在中医中，也有关于蜗牛肉的记载，蜗牛肉具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效，可以帮助治疗坏血病、哮喘和尿频等症，对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮等疾病有一定疗效，在《本草纲目》都有关于蜗牛肉治病的记载，古代人也将它作为强身健体的保健食物。