广东煲绿豆沙放的臭草是芸香。
被广东人用来煲绿豆沙的“臭草”，其实是一种名为“芸香”的草本植物。同臭草一样，芸香亦拥有复杂的香气，所以同样地被人们用作食物及药物。正因为“臭草”的口味够特别，所以很自然地就被喜欢在食物界“猎奇”的广州人拿来做香料了。
芸香，中药名。分布于福建、广西、广东，长江以北栽培于温室。具有清热解毒，散瘀止痛，解痉开窍，通经活络，杀虫之功效。用于感冒发热，牙痛，月经不调，小儿湿疹，外用治疮疖肿毒，跌打损伤。