黄豆水如何发酵？

黄豆水发酵可以使用以下方法：

1. 使用发酵剂

将黄豆水倒入干净的玻璃瓶中，添加适量的发酵剂（例如酸奶、发酵豆腐、发酵蔬菜等），轻轻摇晃均匀。将瓶口盖上，放置在室温下阴凉处静置一天，待黄豆水发酵成为酸乳饮品即可食用。

2. 使用天然发酵

将黄豆水倒入干净的玻璃瓶中，将瓶口盖上，放置在室温下阴凉处静置一天左右。此时黄豆水中的天然发酵菌会开始发酵，将黄豆水转化为酸乳饮品。

注意事项：

1. 发酵过程中要防止杂菌污染，所使用的容器和工具应该非常干净。

2. 发酵过程中，不要让黄豆水暴露在阳光下，以免发酵过程过快或产生不良反应。

3. 发酵后的黄豆水应该在冰箱中储存，并在三天内食用完毕。