可以用麻油做成麻油鸡，做法如下：
主料：三黄鸡1只?
辅料：麻油适量、盐适量、老姜5片、米酒1份
1、锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。
2、锅里坐麻油下姜片，小火煸香。
3、将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒。
4、炒至鸡块出油出味。
5、再将炒好的食材全部下炖盅。
6、加入适量米酒调味。
7、再入炖锅，隔水炖45分钟即可。
8、炖好后加细盐调味即可。