准备材料：黄鳝、刀。
1、首先把黄鳝清洗干净，然后去头去内脏，再用刀从黄鳝的肚子划到尾巴，划出一道口子。
2、用刀尖在黄鳝骨的旁边，从肚子划到尾巴。
3、用刀把鱼骨和鱼肉分离，如图所示。
4、一边划开后，换另一边，把鱼骨和鱼肉分离，如图所示。
5、两版边的骨肉分离后，在鱼肚的地方划一刀，如图所示。
6、隔一段距离把鱼骨切断，注意不要切到鱼肉。
7、在切口的地方，把鱼骨剔出来。
8、把鱼肚上面的鱼骨也剔掉。
9、鱼权骨剔到尾巴时，把鱼骨和尾巴一起切掉，这样鱼骨就去除干净了。